Lo que significa ser Bartender
Ser bartender no es nada sencillo, debes poseer ciertas cualidades y destrezas para ser maestro de la barra. Aparte de lo obvio, conocimiento del arte de la mixologia, tambien un poco de psicología y humor son imprescindible en esta profesión. El bartender muchas veces se convierte en una fuente no tan solo de bebidas y cócteles sino también en un amigo y confidente del cliente, Teniendo siempre en mente que su trabajo es alegrar no embriagar. El bartender es un artista y la cockteleria un arte que nace del espíritu y sabor del que lo practica.
Los bartenders mas exitosos son elegantes, cordiales, químicos y alquimistas, aptos para deleitar con sus creaciones a sus mas exigentes patrocinadores. Por tales razones el bartender se ha convertido en parte fundamental de nuestra cultura. Teniendo esto siempre presente estos artistas deben poseer ciertas cualidades que los impulsen y permitan el éxito en su profesión.
A continuación algunas de las "top" cualidades de un artista de la cockteleria....
Conocimiento de cócteles-
En el arte de la mixologia, el conocimiento de productos y técnicas es esencial para un bartender. Este debe conocer los cócteles mas comunes y no temer consultar referencias según su necesidad para confeccionar tragos que no conozcan.
Buen servicio al cliente-
La naturaleza del trabajo es servir. Un gran servidor tiene conexión con sus clientes y los mantiene regresando.
Limpieza-
Mantener su barra limpia, organizada, y en optimas condiciones no tan solo aumenta la eficiencia sino que es vital en el manejo de comidas y bebidas, También es reflejo de la persona tras el bar.
Atento-
Un gran bartender esta al tanto de todo. Saben cuando sus clientes necesitan refill y siempre están pendientes de sus productos e ingredientes.
Altamente eficientes-
Un excelente barman trabajo rápido y eficientemente. Deben ser capaz de calcular una gran variedad de factores en poco tiempo y ejecutarlos al la misma vez.
Como podemos ver el arte del bartending conlleva un sinnúmero de aspectos para ser ejecutado exitosamente. Pero sobretodo un gran bartender no tan solo practica estas cosas sino que las promueve y responsablemente las pone en práctica.
Eleva tu profesionalismo y recuerda que los clientes regresan por ti. Siempre hay lugar para mejorar y crecer. El profesional no descansa al cerrar el establecimiento, el continua expandiendo sus conocimientos y las destrezas necesarias en su profesión. Como todo artista, el bartender no tan solo crea cócteles y sirve "pociones mágicas", sino que a la vez proporciona ambiente y alegría. El bartender exitoso no vende meramente un cóctel, sino que tambien una experiencia.....
Salud !!!!
